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为了研究紫甘薯花色苷（APSP）中两种主要成分组分Ⅰ和Ⅱ的抗氧化活性，采用鲁米诺化学发光法测定其清除·O2^-、·OH和H2O2自由基的能力，结果表明，APSP组分Ⅰ和Ⅱ均具有较强的清除·O2^-、·OH和H2O2自由基的能力，且均具有量效关系，在相同的试验条件下，组分Ⅰ和Ⅱ清除O2·^-自由基能力稍低于抗坏血酸，组分Ⅰ清除·OH自由基的能力强于抗坏血酸，组分Ⅰ和Ⅱ清除H2O2能力在低浓度时稍低于抗坏血酸，而组分Ⅰ在高浓度时与抗坏血酸相当；APS