【摘 要】
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利用高分辨质谱的定性鉴别能力,建立了葡萄酒中10种多酚类物质含量的高效液相色谱-四极杆/静电场轨道高分辨质谱（HPLC-QE HRMS）分析方法。样品经酸化后乙酸乙酯提取,ACQUITY UP
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利用高分辨质谱的定性鉴别能力,建立了葡萄酒中10种多酚类物质含量的高效液相色谱-四极杆/静电场轨道高分辨质谱（HPLC-QE HRMS）分析方法。样品经酸化后乙酸乙酯提取,ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.7μm）分离,全扫描和目标离子二级扫描定性,外标法定量。10种多酚类物质的定量下限为0.000 5~0.002 5 mg/L,加标回收率为82.0%~109.1%,相对标准偏差（RSD）小于10%。
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