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本文对186头商品猪因宰前绝食所产生“生理异常肝”进行系统研究。结果表明:随绝食时间延长,肝脏变性区域在扩大,肝细胞脂肪变性在加重,糖元在肝内贮存量在减少直至消失,血清中游离脂肪酸明显上升。因此最佳候宰绝食时间为20～30小时。
猪应激综合征与肝变性关系的调查
【摘 要】
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本文对186头商品猪因宰前绝食所产生“生理异常肝”进行系统研究。结果表明:随绝食时间延长,肝脏变性区域在扩大,肝细胞脂肪变性在加重,糖元在肝内贮存量在减少直至消失,血清
【机 构】
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上海市食品公司,上海市食品公司200080,200080,200080
【出 处】
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中国兽医科技
【发表日期】
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1992年2期
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