【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高,食用绿色无公害食品已经成为人们生活中的首要选择。鸡肉作为人们经常食用的肉类之一,鸡肉本身的安全与人体健康息息相关。鸡养殖场作为鸡肉原产
【机 构】
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甘肃省定西市安定区畜牧兽医局鲁家沟畜牧兽医站
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随着人们生活水平的不断提高,食用绿色无公害食品已经成为人们生活中的首要选择。鸡肉作为人们经常食用的肉类之一,鸡肉本身的安全与人体健康息息相关。鸡养殖场作为鸡肉原产地,一般会选择使用大量抗生素来维持鸡身体健康,减少有害病菌对鸡的影响,提高鸡生长速度,达到经济效益最大化。大量的抗生素会影响食物链顶端一人类的身体健康,为保证广大消费者的健康权益,本文根据当前鸡养殖中抗生素使用情况进行探讨,研究抗生素的替代品,生产健康、无公害、高质量鸡肉,保证人类食品安全。
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