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1 整地
1.1 选地：向日葵对土壤要求不严，可抗一定的盐碱，又较耐瘠薄。但种在土质松软、水份充足的壤土或砂壤土上产量高含油大。最怕种在粘土、漏风土和积水的洼地上。不选与小麦相邻的地块，以防麦田打2，4-D时对向日葵产生药害。
1.2选茬：最好选择小麦、油菜和玉米茬，一般不选大豆、小豆、饭豆等豆类茬口，防止得菌核病（烂头）。
1.3整地施基肥：麦茬要秋翻秋起垄，软茬春整地要抢早顶凌打垄，并及时镇压，防止跑墒。结合整地，每亩地扬施腐熟的优质农家肥3，000-4，000斤，没让雨浇过的草木灰60-70斤做基肥。
2 播种
2.1选种：选用粒大、饱满整齐的种子。
2.2种子处理
2.2.1晒种：在播种前要晒种2-3天，以降低种子水份促进发芽。并且要剔除杂粒、病粒，选用大而饱满的种子。亩用种量2-2.5斤。
2.2.2种子消毒：为防菌核病，可采用58-60℃恒温水浸种10-20分钟，到时间后加入凉水，降到30℃浸种。也可以100斤向日葵种子加半斤下列药剂拌种：50%福美双可湿性粉剂、或40%菌核净可湿性粉剂、或50%速克灵可湿性粉剂、或70%五氯硝基苯可湿性粉剂。药剂拌种后可直播，不能再浸种催芽。
2.2.3浸种催芽：用热水消毒后的种子，放到30℃的水中浸泡4-5小时，捞出摊放在18-22℃的室温下，上面用浸湿的草袋或麻袋盖上，24小时露白尖后即可播种。
2.3播种
2.3.1播种时期：4月10日至4月25日播种，有座水条件的可延至4月下旬。
2.3.2播种方法：催芽的种子采用人工等距埯种，拌药的种子可以机械播种或人工埯种。种植密度可根据品种特性和土壤肥力而定，一般行距66厘米，株距50-60厘米，亩保苗1，850-2，200株。每亩用二铵10斤加5%甲拌磷颗粒剂4-5斤混匀后做种肥。种植面积较大时，可与矮棵作物间作。
3 田间管理
3.1 查田补苗：向日葵播期早，由于地温低很难保全苗，所以出苗后应立即补苗，带土坐水移栽，确保全苗。
3.2定苗：在第一对真叶展开时定苗最好，最迟在三对真叶展开时定完。
3.3铲趟追肥：向日葵幼苗生长较慢，容易被杂草欺住，要及早进行铲趟，整个生育期间应进行2-3次铲趟。第一遍铲趟在苗出齐后结合间苗进行，深趟不上土。第二遍铲趟在间苗一星期后定苗时进行，可趟方型垄或碰头土。第三遍铲趟在7-8个真叶期现蕾前进行，并结合铲趟亩追二铵15斤，可深趟多培土。
3.4人工授粉：向日葵是异花授粉作物，近于自花不实，产量明显减少，因此必须进行人工辅助授粉2-3次。方法是用纱布、绒布、棉花和硬纸壳做成一个与向日葵花盘大小相仿的粉扑子，在葵花开放盛期露水干了之后，上午11点之前，用粉扑子逐个花盘轻轻沾一沾，把不同花盘上的花粉带到各个花盘的雌蕊上。由于向日葵开花是由外向里逐步开完，每个花盘花期大约7-10天，所以要进行2-3次授粉。也可以邀请养蜂户到地边放蜂，可收到同样的效果。
3.5早打杈不打叶：打杈时手要轻拿轻放，不要伤害了主茎的皮。叶子是进行光合作用，合成养份的，除了生锈病、斑病较严重时可把植株下部叶子打掉深埋以外，一般不要打叶，防止减产。
4 病虫害防治
4.1向日葵锈病：田间发病初期，用20%萎锈灵乳油400-600倍液；或80%代森锌可湿性粉剂600-800倍液，加少量洗衣粉；或70%代森锰锌可湿性粉剂1，000倍液，加20%粉锈宁可湿性粉剂2，000倍液喷雾。每隔10天喷1次，连喷2-3次。
4.2向日葵菌核病：结盘初期，每垧地用50%多菌灵可湿性粉剂3斤，或用50%速克灵可湿性粉剂1.5斤，或40%纹枯利可湿性粉剂1.8-2.1斤，兑水900斤喷雾。
4.3向日葵褐斑病：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，连喷2次，间隔10天喷1次。
4.4向日葵螟虫：在危害较重地块，以防成虫为主，结合防治幼虫。在7月末8月初成虫盛发期（夜间8时左右），施放敌敌畏烟剂，或用80%敌敌畏乳油浸高粱秆后插入田间，隔3─5天（根据虫量）再施放1次。幼虫盛期，喷90%敌百虫500─100倍液1次，或50%杀螟硫磷乳油800─1000倍液，喷雾防治。
5 收获
进入9月下旬，向日葵茎杆发黄、花盘背面发黄，大部分叶片枯黄脱落、托叶变褐、舌状花脱落、籽实皮硬、水份减少，就算成熟了，要抓紧收获。收获后堆放不能过厚，以防发霉。应抢晴天集中力量割头、运回、脱粒、晾晒，并注意防鼠害。晾至含水13%以下时入库。
（作者单位：154012黑龙江省佳木斯市郊区望江镇农业技术推广站 ）
1.1 选地：向日葵对土壤要求不严，可抗一定的盐碱，又较耐瘠薄。但种在土质松软、水份充足的壤土或砂壤土上产量高含油大。最怕种在粘土、漏风土和积水的洼地上。不选与小麦相邻的地块，以防麦田打2，4-D时对向日葵产生药害。
1.2选茬：最好选择小麦、油菜和玉米茬，一般不选大豆、小豆、饭豆等豆类茬口，防止得菌核病（烂头）。
1.3整地施基肥：麦茬要秋翻秋起垄，软茬春整地要抢早顶凌打垄，并及时镇压，防止跑墒。结合整地，每亩地扬施腐熟的优质农家肥3，000-4，000斤，没让雨浇过的草木灰60-70斤做基肥。
2 播种
2.1选种：选用粒大、饱满整齐的种子。
2.2种子处理
2.2.1晒种：在播种前要晒种2-3天，以降低种子水份促进发芽。并且要剔除杂粒、病粒，选用大而饱满的种子。亩用种量2-2.5斤。
2.2.2种子消毒：为防菌核病，可采用58-60℃恒温水浸种10-20分钟，到时间后加入凉水，降到30℃浸种。也可以100斤向日葵种子加半斤下列药剂拌种：50%福美双可湿性粉剂、或40%菌核净可湿性粉剂、或50%速克灵可湿性粉剂、或70%五氯硝基苯可湿性粉剂。药剂拌种后可直播，不能再浸种催芽。
2.2.3浸种催芽：用热水消毒后的种子，放到30℃的水中浸泡4-5小时，捞出摊放在18-22℃的室温下，上面用浸湿的草袋或麻袋盖上，24小时露白尖后即可播种。
2.3播种
2.3.1播种时期：4月10日至4月25日播种，有座水条件的可延至4月下旬。
2.3.2播种方法：催芽的种子采用人工等距埯种，拌药的种子可以机械播种或人工埯种。种植密度可根据品种特性和土壤肥力而定，一般行距66厘米，株距50-60厘米，亩保苗1，850-2，200株。每亩用二铵10斤加5%甲拌磷颗粒剂4-5斤混匀后做种肥。种植面积较大时，可与矮棵作物间作。
3 田间管理
3.1 查田补苗：向日葵播期早，由于地温低很难保全苗，所以出苗后应立即补苗，带土坐水移栽，确保全苗。
3.2定苗：在第一对真叶展开时定苗最好，最迟在三对真叶展开时定完。
3.3铲趟追肥：向日葵幼苗生长较慢，容易被杂草欺住，要及早进行铲趟，整个生育期间应进行2-3次铲趟。第一遍铲趟在苗出齐后结合间苗进行，深趟不上土。第二遍铲趟在间苗一星期后定苗时进行，可趟方型垄或碰头土。第三遍铲趟在7-8个真叶期现蕾前进行，并结合铲趟亩追二铵15斤，可深趟多培土。
3.4人工授粉：向日葵是异花授粉作物，近于自花不实，产量明显减少，因此必须进行人工辅助授粉2-3次。方法是用纱布、绒布、棉花和硬纸壳做成一个与向日葵花盘大小相仿的粉扑子，在葵花开放盛期露水干了之后，上午11点之前，用粉扑子逐个花盘轻轻沾一沾，把不同花盘上的花粉带到各个花盘的雌蕊上。由于向日葵开花是由外向里逐步开完，每个花盘花期大约7-10天，所以要进行2-3次授粉。也可以邀请养蜂户到地边放蜂，可收到同样的效果。
3.5早打杈不打叶：打杈时手要轻拿轻放，不要伤害了主茎的皮。叶子是进行光合作用，合成养份的，除了生锈病、斑病较严重时可把植株下部叶子打掉深埋以外，一般不要打叶，防止减产。
4 病虫害防治
4.1向日葵锈病：田间发病初期，用20%萎锈灵乳油400-600倍液；或80%代森锌可湿性粉剂600-800倍液，加少量洗衣粉；或70%代森锰锌可湿性粉剂1，000倍液，加20%粉锈宁可湿性粉剂2，000倍液喷雾。每隔10天喷1次，连喷2-3次。
4.2向日葵菌核病：结盘初期，每垧地用50%多菌灵可湿性粉剂3斤，或用50%速克灵可湿性粉剂1.5斤，或40%纹枯利可湿性粉剂1.8-2.1斤，兑水900斤喷雾。
4.3向日葵褐斑病：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，连喷2次，间隔10天喷1次。
4.4向日葵螟虫：在危害较重地块，以防成虫为主，结合防治幼虫。在7月末8月初成虫盛发期（夜间8时左右），施放敌敌畏烟剂，或用80%敌敌畏乳油浸高粱秆后插入田间，隔3─5天（根据虫量）再施放1次。幼虫盛期，喷90%敌百虫500─100倍液1次，或50%杀螟硫磷乳油800─1000倍液，喷雾防治。
5 收获
进入9月下旬，向日葵茎杆发黄、花盘背面发黄，大部分叶片枯黄脱落、托叶变褐、舌状花脱落、籽实皮硬、水份减少，就算成熟了，要抓紧收获。收获后堆放不能过厚，以防发霉。应抢晴天集中力量割头、运回、脱粒、晾晒，并注意防鼠害。晾至含水13%以下时入库。
（作者单位：154012黑龙江省佳木斯市郊区望江镇农业技术推广站 ）