【摘 要】
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2000年10月26日一学生营养餐生产企业向17所中小学供应营养午餐,其中5所小学同时发生食物中毒.5所小学1 658名学生进食,84人发病,发病率为1.5%.主要症状为腹痛、腹泻,潜伏期6
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2000年10月26日一学生营养餐生产企业向17所中小学供应营养午餐,其中5所小学同时发生食物中毒.5所小学1 658名学生进食,84人发病,发病率为1.5%.主要症状为腹痛、腹泻,潜伏期6～22 h,中位数17 h.根据流行病学调查、临床表现、实验室检验结果分析,认为这是一起由Ⅱ型蜡样芽孢杆菌引起的细菌性食物中毒,可疑食品为加到26日午餐中的25日剩下的土豆烧牛肉和烩豆腐.经对症治疗后,全部病人症状缓解,预后良好,无危重病人和死亡病例.
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