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教育,在古代、如唐朝的中后期,主要是儒家文化、道德、从伦理的教育.一些地方兴起讲学之风,那是朝廷为了崇儒重道,尊祀孔圣,开科取士之需;而莘莘学子则是借此仕途,以偿"朝为田舍郎,暮登天子堂"的宿愿.至于像茶叶生产、加工、茶类改革等农民副业之类,量不过算个民间"末技"而已,各级衙门朝官根本不屑一顾.作为行业,列入职业教育、技术培养那是现代之事.