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现代学徒制是现代职业教育体系一种重要的人才培养模式。本文探讨了现代学徒制下的焙烤食品生产技术课程实践教学新模式,从课程目标、教学内容、教学方法、教学评价等方面总结了焙烤食品生产技术项目化实践教学经验。
现代学徒制背景下高职《焙烤食品生产技术》课程教学实践
【摘 要】
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现代学徒制是现代职业教育体系一种重要的人才培养模式。本文探讨了现代学徒制下的焙烤食品生产技术课程实践教学新模式,从课程目标、教学内容、教学方法、教学评价等方面总
【机 构】
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江西工业职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年19期
【基金项目】
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江西省高等学校教学改革研究课题（编号：JXJG-17-64-3）.
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