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以仙人掌为原料，以水浸提取、乙醇沉淀多糖。研究结果表明，最佳提取条件为：料液比为1：30，提取时问为50min，pH值为9，提取温度为70℃。最佳醇沉条件为：乙醇体积分数为95％，乙醇用量为提取物体积的4倍，沉淀时间为4h。仙人掌多糖的平均得率为8．53％。
仙人掌多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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以仙人掌为原料，以水浸提取、乙醇沉淀多糖。研究结果表明，最佳提取条件为：料液比为1：30，提取时问为50min，pH值为9，提取温度为70℃。最佳醇沉条件为：乙醇体积分数为95％，乙醇用量为提取
【机 构】
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平顶山教育学院生化系,陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2009年6期
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