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新课程的实施,给教学改革带来了前所未有的冲击.目前,烹饪专业理论课教学改革已取得了多方面的成绩,教学质量也逐步得到了提高.但仍存在一些问题,如教学观的转变、教学方法的改革、教师水平的提升等,直接影响到教学改革的深入发展,对这些问题我们必须认真地分析研究并加以解决.
新课程背景下的烹饪专业理论课教学
【摘 要】
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新课程的实施,给教学改革带来了前所未有的冲击.目前,烹饪专业理论课教学改革已取得了多方面的成绩,教学质量也逐步得到了提高.但仍存在一些问题,如教学观的转变、教学方法的
【机 构】
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河北省武安市职教中心
【出 处】
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学园
【发表日期】
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2010年14期
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