【摘 要】
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近年来．随着国家对食品、药品等产品安全管理的日益关注，如何建立一个完善的产品追溯体系已经被提上了企业的议事日程。企业的追溯体系主要实现两项目标：一是自上而下进行追踪，即
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近年来．随着国家对食品、药品等产品安全管理的日益关注，如何建立一个完善的产品追溯体系已经被提上了企业的议事日程。企业的追溯体系主要实现两项目标：一是自上而下进行追踪，即从原材料供应商、生产管理、成品、物流、经销商至终端消费者可进行产品销售渠道及质量管理的追溯；二是自下而上进行追溯，可由消费者向上追溯查找问题所在。
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