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利用长时间游泳制备小鼠运动疲劳模型,探讨玛咖石油醚提取物对抗运动性疲劳的功效及可能机制。结果显示,补充玛咖石油醚提取物可以显著延长负重力竭游泳时间,显著降低血乳酸、血氨和血乳酸脱氢酶,增加非酯化脂肪酸和肝糖原含量,而血尿素氮和血糖无显著性差异。高效液相色谱和气相色谱-质谱分析显示玛咖石油醚提取物含有脂肪酸和约20%玛咖酰胺。