【摘 要】
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研究土耳其伊兹密尔市民常饮的红茶中氟化物及Al、As、Ba、Cr、Co、Cd、Cu、Mn、Ni、Sr、Zn等11种微量元素含量,结合调查问卷（饮茶者个人信息、日饮茶量、茶叶类型、品牌等）,对
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研究土耳其伊兹密尔市民常饮的红茶中氟化物及Al、As、Ba、Cr、Co、Cd、Cu、Mn、Ni、Sr、Zn等11种微量元素含量,结合调查问卷（饮茶者个人信息、日饮茶量、茶叶类型、品牌等）,对红茶中氟和微量元素暴露对健康的影响进行评价。研究结果表明,超过60%的茶样品检出金属残留,所有茶中均含有氟化物、Al、Cr、Mn和Ni,1份样品中发现Ba。速溶茶中氟化物和Al的含量显著高于散茶（P<0.05）,但散茶和罐装茶中各元素浓度无显著性差异。参与调查者的饮茶量中值为0.35 L/d,而第90百分位数为1.11 L/d,因此,可认为土耳其伊兹密尔市红茶中氟化物或Al的含量不会导致氟中毒或老年性痴呆症,但As的含量有较高致癌风险(R>1.0×10-6)。根据敏感性分析,As是当地饮茶致癌风险最主要的元素,而日饮茶量是饮茶致癌风险重要的变量。
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