台湾企管专家王义信先生谈:台商投资大陆连锁经营策略(下)

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<正> 问:目前,投资大陆连锁经营的台湾厂商已有不少,且不乏卓然成功者,您能否举例剖析一下他们进军大陆的策略?他们成功的秘诀或许能对其他人有借鉴作用。 答:目前在大陆各大都市,均有台商餐饮业及速食业连锁经营,投资不大,但收回快。针对上班族及居民,平均每餐10元人民币,颇受欢迎。供应中西式快餐速食,要符合中国人口味,包括供应炸鸡、汉堡、猪排饭、鱼排饭、牛排、饮料等。另投资台湾口味小吃饭馆,仍有特色,如供应鲁肉饭、鱿鱼羹、贡丸汤、刈包等,口味要调整,符合当地习惯,只要地点好,东西新奇,服务好,成功有希望。如开设中餐馆必须克服口味问题、客源问题,还有员工训练、政商关系。如顶呱呱炸鸡速食店,在上海经营非常成功,除了产品有特
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