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以红色苹果品种嘎拉、红将军和富士为试材,研究了果实不套袋生产对果实品质的影响.结果表明,与套袋栽培相比,不套袋栽培的果实外观品质降低,果实着色指数、光洁度指数明显低于套袋果,红色度低于套袋果,黄色度高于套袋果.不套袋栽培减轻了红将军和富士苹果苦痘病的发生,病果率分别由8.0％、6.0％降低到3.0％、2.0％,富士的单果重增加,对嘎拉和红将军的单果重影响不显著;不套袋提高了嘎拉和红将军果实的硬度,但减小了富士果实的硬度;提高了3个品种的可溶性固形物含量、可溶性糖含量,减少了可滴定酸含量,提高了果实甜味口感.