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近年来,随着我国经济的快速发展,人们的生活质量水平也得到了一定的提高。在一些果品消费中,人们对其营养保健功效以及食用安全性方面变得越来越重视。而蓝莓不仅具有非常高的营养价值并且其保健功效也十分不错,因此广受消费者的喜爱。为了能够充分满足消费者对蓝莓的各种需求,蓝莓的深加工业也逐渐发展起来。
蓝莓深加工技术研究进展探讨
【摘 要】
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近年来,随着我国经济的快速发展,人们的生活质量水平也得到了一定的提高。在一些果品消费中,人们对其营养保健功效以及食用安全性方面变得越来越重视。而蓝莓不仅具有非常高
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年12期
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