【摘 要】
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榛蘑蛋白质含量占干重量的44％，含有20多种义基k．赖氨酸和亮氨酸的含量均高于肉类、蛋类和乳类．所以榛蘑被公认为医疗保健食品。榛蘑维生素B1、B2、B12、尼古丁酸、维生素D、C含量
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榛蘑蛋白质含量占干重量的44％，含有20多种义基k．赖氨酸和亮氨酸的含量均高于肉类、蛋类和乳类．所以榛蘑被公认为医疗保健食品。榛蘑维生素B1、B2、B12、尼古丁酸、维生素D、C含量较高，故有抗癌防癌和防治病毒性疾病、降低胆固醇的作用．是糖尿病患者最理想的保健食品，也?
Hazel mushroom protein content accounted for 44% of dry weight, containing more than 20 kinds of sense k. Lysine and leucine levels were higher than meat, eggs and milk. So hazel mushroom is recognized as health food. Hazel mushroom vitamin B1, B2, B12, nicotinic acid, vitamin D, C content is high, it is anti-cancer and prevention of viral diseases, reduce cholesterol. Diabetes patients are the best health food, also?
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