【摘 要】
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随机选取池塘专养模式（M1）和稻田养殖模式（M2）养成的平均体长和体重分别为（113.37±4.55） mm、（13.35±1.23） g和（122.69±5.22） mm、（16.43±1.36） g的1龄泥鳅（Misgurnus
【机 构】
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浙江海洋大学水产学院,余姚市水产技术推广中心
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随机选取池塘专养模式（M1）和稻田养殖模式（M2）养成的平均体长和体重分别为（113.37±4.55） mm、（13.35±1.23） g和（122.69±5.22） mm、（16.43±1.36） g的1龄泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）作为实验对象，以养殖泥鳅的稻田鲜土样为色差对照（M0），比较分析了2种模式下泥鳅间体色、背肌质构、脏器消化酶、抗氧化酶和ATP酶的差异，以期为阐述稻田生境下泥鳅生活策略、2种养殖模式下泥鳅的品质鉴定及其
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