本文基于企业人类学理论框架和“四层次分析法”,以稻香村集团各部门员工及董事长的访谈录音资料为基本资料,用田野考察的方法,以互联网电商为切入点来解读网络社会下传统老字号企业稻香村集团的现代转型,研究发现在网络社会的影响下,稻香村集团所处的大结构和小结构层面都发生了变化.从大结构层面观察了企业所在的网络社会和糕点行业,发现网络社会呈现时空压缩、组织去中心化、无边界化和扁平化的趋势,行业呈现行业聚集的特征;从小结构层面观察了企业的电子商务发展阶段和企业业务流程变化,发现稻香村集团的电商发展经历了官网直销、经销商平台销售、平台直营三个阶段,稻香村集团的电商发展加速了企业的业务流程重组进程.通过由外而内对企业所处结构的层层剖析,认为企业开展电子商务经历了从由外而内到由内而外、自上而下到自下而上的发展特点.电子商务的发展不仅会推动企业个体内部流程的管理变革,还会重塑整条供应链、行业和商业结构.