【摘 要】
：
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,西南大学食品科学与工程国家级本科实验教学示范中心,重庆市特色食品工程技术研究中心
【基金项目】
：
重庆市“121”科技示范工程项目(cstc2014zktjccxyy BX0032)
论文部分内容阅读
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发酵,测定发酵液的pH值、微生物和短链脂肪酸,评价肠道益生效果。结果:与阳性对照组(以葡萄糖作为碳源)相比,KGM和KOS发酵液pH值明显降低,短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)和乳酸菌、双歧杆菌的数量显著增加,肠道潜在致病菌(大肠杆菌、梭状杆菌、拟杆菌)的增殖不明显,而D-KGM发酵液中pH值、肠道微生物、SCFAs与阴性对照组(不含碳源)均无显著性差异。结论:KOS和KGM具有显著的肠道益生性,而D-KGM没有肠道益生性。
其他文献
量刑是审判机关在定罪的基础上，依法决定对犯罪分子是否判处刑罚、判处何种刑罚、刑度或所判刑罚是否立即执行的刑事审判活动。量刑规范化是各国审判机关面对的世界性司法难题
在视频中把人体对象从复杂背景中自动分割出来是一个非常有挑战性的问题。对此提出了一个新的人体对象自动分割方法,可以在相对复杂的背景下分割出人体对象。首先利用Kinect
老年阶段是每一个人都需要经历的,也是人生旅程中的最后阶段。老年群体是社会人口结构中的特殊部分,处于弱势地位,需要给予特殊保护。我国的农村老年人口更是处于弱势中的弱
在地理学、生态学、景观生态学等相关学科知识的影响下,美国、加拿大、欧洲等国家的风景园林生态规划的理论和方法得以不断发展、变化、成熟和完善。通过类比分析,对乔治·希
济宁是座煤炭城市，国家重要的能源基地。煤炭作为一种能源矿产，是工农业生产和社会经济发展必不可少的物质基础，是社会财富的重要源泉。煤炭资源的开发利用在给人类带来巨大经济
应用分子结构设计理论，以丙烯酸(AA)、2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸(AMPS)、蒙脱石(MMT)和海藻酸钠(SA)等为主要原料，设计并用反相悬浮聚合法合成了PAA／MMT、PAA／AMPS／MMT和PAA／SA高
房地产需求量是房地产市场供需平衡的决定性因素,为此本文以灰色系统理论为基础,预测住宅房产需求量、住宅房产建设用地需求量,分析影响住宅房产需求量的因素,把握不同因素对
双偶氮化合物具有敏感度高、暗衰值低、较好的光稳定性、较宽的光谱响应范围和低的制造成本,是有机光导材料中一类极好的电荷产生材料。本文主要研究了萘甲酰脲类偶合组分的
本文首先对当前压力机制造业的电气控制系统从设计到装配的整个流程进行分析,然后针对当前流程设计制造过程中相似度高、工作繁琐等限制生产效率提高的部分,结合目前先进的EP
信息交流、信息传递与信息获取成为人类生活的必备环节，网络信息为企业提供了种种机遇和更为广阔的发展空间，Web应用平台的建立成为商业企业不可或缺的制胜法宝。目前基于Web的