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紫菜的营养价值及药用价值，已为越来越多的人所认识、接受，逐步形成一个不可低估的市场，尤其是发达国家追求海洋天然营养己成为时尚，在国内紫菜也已经是城乡人民喜食的海菜食品。采用紫菜为原料，进行一次、二次加工成烤紫菜、即食调味紫菜，味道鲜美、营养丰富，方便人们旅游携带，是易为人们喜食的营养保健食品。
即食紫菜加工技术
【摘 要】
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紫菜的营养价值及药用价值，已为越来越多的人所认识、接受，逐步形成一个不可低估的市场，尤其是发达国家追求海洋天然营养己成为时尚，在国内紫菜也已经是城乡人民喜食的海菜食品。
【机 构】
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江苏响水县海洋与渔业局,盐城市水产技术推广站
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2009年6期
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