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胃癌前病变是由正常胃黏膜向胃癌前病变逐步转化的病理过程。非可控性炎症是指在一些因素影响下,炎症从抗感染或组织损伤模式,不能变的相对稳定,而使炎症反应一直存在,它参与了从慢性胃炎、胃粘膜萎缩、肠化到异型增生等各个病理过程,尤其是在炎性微环境、NF-κB、STAT3通路以及多种炎症相关因子参与胃癌前病变进展中发挥重要作用。