教学目标：引导学生养成良好的饮食卫生习惯；通过观察和体验生活经历，认识到饮食习惯对我们的影响；培养学生科学的饮食态度。
　　重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
　　难点：让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。
　　一、 你知道什么叫“病从口入”吗？1、抽学生回答；2、老师引导学生讨论交流；3、汇报讨论结果；4、老师白板书写答案。医学上对“病从口入”的解读为，吃了不洁食物或是缘于不良饮食习惯，导致身体发病
　　师：的确如同学们所说，其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。饮食其实是一门很有讲究的学问，今天就让我们一起在这节“饮食安全课”中探索其中的奥秘。
　　二、看图（不吃早餐）
　　1.师：这幅图表示的是什么意思？生：孩子不愿吃早餐。师：你有过这样的经历吗？师：不吃早餐好吗？为什么？小组讨论，并作答。师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。视频（不吃早餐的危害）
　　师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。师：看来不吃早餐的确对我们的身体影响特别大，现在很多人都认为早上时间太紧，来不及吃早餐，不吃早餐已经成为了人们的一种习惯。师：生活与饮食息息相关，那么除了“不吃早餐”还有哪些饮食习惯在影响我们的健康生活？生自由作答。生：垃圾食品、不卫生饮食、暴饮暴食、挑食等等。师：下面我们就来看看同学们在校园里面的饮食习惯。
　　三、请看视频（学生校园吃东西）
　　师：你看到了什么？生自由回答師：这样吃东西好吗？为什么？生讨论并作答观看视频（不干净饮食的危害）师：除了同学们随地随时吃东西在外，老师每天都还会看到另外一个现象。
　　四、视频（垃圾食品）（用圆圈圈出垃圾食品）
　　师：一幅繁荣的景象啊。他们是谁？他们在干什么？师：来看看你们买了些什么好吃的。（垃圾食品呈现一排）师：喜欢吃吗？味道极好，要是我们自己会做就好了，下面我就来“学习学习”他们的制作。视频（垃圾食品制作过程）师：还想吃吗？师：这些东西统称“垃圾食品”，会给我们的身体造成严重的伤害。你知道有哪些伤害吗？以：Ppt（方便面和挂面）为例（白板资源出示）看视频（方便面和挂面的消化过程）
　　五、如果时间充裕，我们还可以观看几个关于饮食习惯的视频。
　　六、练习
　　（一）现在需要你到超市帮妈妈买一瓶生抽，看看你会选择哪一种？
　　（二）判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（ ）（2）使用符合卫生要求的水。（ ）（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（ ）（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（ ）（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（ ）（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（ ）
　　七、 儿歌
　　饮食卫生要做到：
　　一日三餐，定时定量，
　　不偏食，不挑食。
　　早餐吃得好，
　　午餐吃得饱，
　　晚餐吃得少。
　　暴饮暴食最不好。
　　从小养成好习惯，
　　身体健康又强壮。
　　八、 总结：良好的饮食卫生习惯包括哪些内容？
　　师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样，所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯，才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。（单位：重庆市沙坪坝区矿山坡小学）