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本文对凯氏定氮法、分光光度法、滴定法等在蛋白质测定中的应用，及各种方法的特点和适用条件进行综述。
饲料蛋白质测定方法的研究进展
【摘 要】
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本文对凯氏定氮法、分光光度法、滴定法等在蛋白质测定中的应用，及各种方法的特点和适用条件进行综述。
【机 构】
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沈阳农业大学畜牧兽医学院
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2008年23期
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