【摘 要】
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<正>山药为薯蓣科植物的块茎,是我国传统的药食同源食物之一,又称为淮山、大薯等,作为一味重要的中药,其性甘温,归脾胃、肺经,具有补中益气、健脾止泄、聪耳明目、滋阴润燥的
【机 构】
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黔东南民族职业技术学院,重庆医科大学附属第一医院中西医结合科
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<正>山药为薯蓣科植物的块茎,是我国传统的药食同源食物之一,又称为淮山、大薯等,作为一味重要的中药,其性甘温,归脾胃、肺经,具有补中益气、健脾止泄、聪耳明目、滋阴润燥的功效,具有多种生物活性,主要含脂肪酸、多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等化学成分。其中山药多糖为主要活性成分,主要由甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,现代研究表明具有调节免疫、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种药理作用。本文
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