【摘 要】
：
烹饪属于一种膳食艺术,为了更好地将这种艺术传承和发展下去,烹饪教学与常规的理论知识教学存在着显著的区别,在烹饪教学的过程中必须进行大量的实践操作.传统师徒制在现代化
【机 构】
：
广东环境保护工程职业学院食品工程系
论文部分内容阅读
烹饪属于一种膳食艺术,为了更好地将这种艺术传承和发展下去,烹饪教学与常规的理论知识教学存在着显著的区别,在烹饪教学的过程中必须进行大量的实践操作.传统师徒制在现代化烹饪教学中的应用可以充分实现烹饪理论与烹饪实践的相互结合,文中对传统师徒教学进行了辨证的分析,并通过对教学经验的总结,提出了在现代化烹饪教学中合理运用师徒制教学方法的有效措施,以供相关教学人员参考借鉴.
其他文献
随着中国经济和社会的快速发展,医院正面临着越来越激烈的竞争。建立自身的竞争资本、求得持续稳定快速发展,是现代医院面临和必须解决的问题。员工的学习与成长是医院持续发
森林景观计量研究是一门新兴的综合林学、景观学和计算机科学等的边缘学科，随着社会经济发展和对生活环境多样化的需求，森林景观的规划和量化评价已成为林学界面临的重要研究课
文章以目前对冲击钻井技术使用情况为依据,分析其技术特征与发展现状,展望其今后的未来,希望能够帮助更多的人了解到这项技术。
目的研究非特异性肉芽肿性乳腺炎（NGM）患者超声声像图特征以及临床误诊的原因,以此来提升临床对特异性肉芽肿性乳腺炎的诊断阳性率。方法选择2011年1月至2013年1月诊治的52例经
通过考察加水方式、加水量、反应温度和抑制剂对溶胶的胶凝速率的影响,选用加水方式为滴加方式、钛酸四丁酯和水的体积比为5:1、反应温度为30～35℃、硝酸作抑制剂的溶胶凝胶法
<正> 在饮誉五洲的长江三峡风光名胜中,有一颗灿烂的明珠镶嵌在西陵峡口北岸,与我国著名的葛洲坝水利枢纽工程遥遥相望。这便是闻名遐迩的三游洞。它位于湖北省宜昌市城区西
以下峪口煤矿中近距离煤层群为研究对象,现场考察得出保护层保护卸压角,结合上保护层2#煤层赋存条件及灾害特点,对比选择密集顺层长钻孔抽采2#煤层采掘工作面,回采巷沿空充填
火灾自动报警系统施工质量的好坏，直接影响到建筑消防设施的正常运行，直接影响该建筑的社会效益和经济效益。结合火灾自动报警系统施工质量的检查和验收，就消防报警器、探测器、
<正> 导火索生产所出现的质量问题是多样的,有的是常见的,有的是偶然遇到的,产生它们的原因也是多种的。为了提高导火索的质量,我们就要采用科学的方法,通过分析和研究,从这
中国养猪业谈论最多的是我国母猪年提供商品猪16头左右，其中规模化猪场为18头左右，这个数据在中国来说是公认的合理数据。但是，欧美国家的生产水平，欧美国家的母猪年提供商品猪能