【摘 要】
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文章介绍了蔗汁弱碱性亚硫酸法澄清技术的作用原理、工艺流程及参数,并分析了其于2014/2015年榨季在广西糖厂的应用情况。实践表明,在弱碱性条件下对混合汁进行亚硫酸法澄清
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文章介绍了蔗汁弱碱性亚硫酸法澄清技术的作用原理、工艺流程及参数,并分析了其于2014/2015年榨季在广西糖厂的应用情况。实践表明,在弱碱性条件下对混合汁进行亚硫酸法澄清处理,清净效率为16.11%,提高了5.88个百分点,清混汁纯度差为2.02AP,提高了0.66AP;清汁色值为1384IU,降低了5.04%;糖厂榨季增收758.1万元,经济效益显著,具有广阔应用前景。
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