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随着近年来计算机的快速发展,应用计算流体力学的数值模拟方法,可以在较短时间内获得整机的流场情况,并且可以针对实际需要调整内燃机参数,对发动机性能进行预测。本文针对实
在已有研究基础上,本课题以一株抗单核细胞增生李斯特氏菌的产细菌素植物乳杆菌为试材,对其产生的细菌素进行了提取纯化、理化特性及环境因素对其抑菌效果影响的研究。在此基础
本课题研究主要采用栅栏技术来解决馒头贮存过程中的微生物安全问题,即通过研究不同栅栏因子(水分活度、防腐剂、pH值)对馒头腐败微生物和馒头物性指标的影响,在保证馒头品质的
我国苹果产量占世界苹果总产量的35.8%为世界首位,而出口量却仅占到世界的5%。出现这种情况的原因之一就是我国的苹果混等混级现象严重,致使我国的苹果在国际市场上没有竞争力。
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蛋糕是一种比较传统的老少皆宜的食品,对于短期销售的蛋糕,质量问题不是主要的。但是对于要长期保藏的蛋糕,微生物生长,香气成分消失,颜色加深等质量问题便会呈现出来。本论文试图
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