【摘 要】
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为更好地进行霉菌毒素生物降解组方的研究,对16株益生菌对霉菌毒素的降解效果以及2种酵母寡糖类吸附剂的吸附效果予以评估。降解试验中,检测5株枯草芽孢杆菌、5株地衣芽孢杆菌和6株乳酸杆菌的发酵液对3种霉菌毒素（黄曲霉毒素AFB1、玉米赤霉烯酮ZEN、呕吐毒素DON）的降解率,作为霉菌毒素降解效果的评估指标;吸附试验中,检测吸附剂孵育前后3种霉菌毒素的含量变化,作为吸附剂吸附效果的评估指标。结果表明,枯
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为更好地进行霉菌毒素生物降解组方的研究,对16株益生菌对霉菌毒素的降解效果以及2种酵母寡糖类吸附剂的吸附效果予以评估。降解试验中,检测5株枯草芽孢杆菌、5株地衣芽孢杆菌和6株乳酸杆菌的发酵液对3种霉菌毒素（黄曲霉毒素AFB1、玉米赤霉烯酮ZEN、呕吐毒素DON）的降解率,作为霉菌毒素降解效果的评估指标;吸附试验中,检测吸附剂孵育前后3种霉菌毒素的含量变化,作为吸附剂吸附效果的评估指标。结果表明,枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌对AFB1和ZEN降解作用强且枯草芽孢杆菌优于地衣芽孢杆菌,而对DON降解作用都较弱,筛选出3株菌株;乳酸杆菌对AFB1和ZEN吸附能力较强,而对DON吸附能力较差,筛选出2株菌株;吸附剂对DON吸附作用较强,对AFB1和ZEN吸附作用较弱,筛选出1种吸附剂;每种益生菌或吸附剂对不同霉菌毒素有不同的降解或吸附能力,在临床应用中应合理组方,达到高效、专业地去除霉菌毒素的目的。
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