【摘 要】
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<正>早前,跟几位内地的朋友说起,香港的餐厅总有一些菜式,称扬州炒饭、厦门炒米等等。他们说,扬州、厦门并没有所谓特色的炒饭、炒米——很可能是随便说说而已。我问,那么内
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<正>早前,跟几位内地的朋友说起,香港的餐厅总有一些菜式,称扬州炒饭、厦门炒米等等。他们说,扬州、厦门并没有所谓特色的炒饭、炒米——很可能是随便说说而已。我问,那么内地有没有"香港**"呢?他们想了一会,有人说,有"香港茶餐厅"。也许,对内地来说,"茶餐厅"三个字,就代表"香港"了。从香港的媒介到学者,大部分人对茶餐厅作为香港文化的代表,都没有异议。网络上,网民简称茶餐厅为"茶记"。不过,其中"茶"字到底含义是什么?这些问题,很
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