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中国的餐饮业开始进入文化时代，文化以潜在的不可估量的力量在无形中左右着餐饮企业的发展，那么中国的餐饮企业文化究竟应该怎么发展呢，是按照外国的模式还是采取中国式管理？
中国的餐饮文化重在造“势”
【摘 要】
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中国的餐饮业开始进入文化时代，文化以潜在的不可估量的力量在无形中左右着餐饮企业的发展，那么中国的餐饮企业文化究竟应该怎么发展呢，是按照外国的模式还是采取中国式管理？
【机 构】
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北京眉州酒店管理有限公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年4期
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