【摘 要】
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【目的】建立番茄水提物中总皂苷含量测定的方法,为进一步研究番茄皂苷奠定基础。【方法】成熟樱桃小番茄经打浆酶解后,所得清液经D-101大孔树脂吸附制得粗皂苷,以番茄皂苷A
【机 构】
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广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西师范大学生命科学学院
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【目的】建立番茄水提物中总皂苷含量测定的方法,为进一步研究番茄皂苷奠定基础。【方法】成熟樱桃小番茄经打浆酶解后,所得清液经D-101大孔树脂吸附制得粗皂苷,以番茄皂苷A为标准品,以香草醛—冰醋酸＋高氯酸体系作显色剂,于550nm下测定总皂苷的含量。【结果】标准曲线在0.052～0.312mg范围内线性关系良好（R2=0.9958）;平均加样回收率为99.53%,RSD=0.52%（n=6）;对5批次粗皂苷粉末中的总皂苷进行测定,其平均含量为（46.75±2.09）%。【结论】大孔吸附树脂—比色法
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