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野菜是野生植物可食部分的通称,大多数采自草本植物,如蕨、荠菜、马兰、车前等,也有采自木本植物的,如枸杞、香椿、榆钱等.提起野菜,老一辈人往往回忆起战争、灾荒之时漫山遍野挖野菜充饥的悲惨情景.的确,在那些年代,寻找、鉴别野菜可谓生存的基本技能.
野菜的魅力
【摘 要】
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野菜是野生植物可食部分的通称,大多数采自草本植物,如蕨、荠菜、马兰、车前等,也有采自木本植物的,如枸杞、香椿、榆钱等.提起野菜,老一辈人往往回忆起战争、灾荒之时漫山遍
【机 构】
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华东师范大学生命科学学院上海200062
【出 处】
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生物学教学
【发表日期】
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2003年5期
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