企业生产的全过程是指从市场调查开始,经过产品开发设计,产品工艺准备,原材料采购,生产组织、控制、检验、包装入库到销售、服务等一系列过程。构思、生产理想的产品,将产品推向社会,向用户提供使用价值。全面质量管理的基本方法就是全过程的质量管理,通过控制各个环节的工作质量,来保证产品的质量。肉、禽、蛋、奶等动物性食品在人类的食物构成中占有重要的位置,而这些动物性食品又主要来自于各种加工料饲养喂养的动物。近年来,由于"口蹄疫"、"疯牛病"、"二恶英"及"瘦肉精"等中毒事件的不断发生,使人们对消费动物性食品心有余悸。为此,世界各国都越来越重视动物性食品的安全性,致力于做好动物性食品安全性的研究与控制工作。研究发现,饲料安全是影响动物性食品安全的最主要和最直接的因素,若想保证动物性食品的安全性,首先必须保证饲料的安全性。全过程质量管理的任务,就是实现质量管理,使生产出来的饲料符合设计要求的产品标准。经检验符合标准的是合格品,不符合标准的是次品或废品。一般而言,全过程的质量管理内容应当包括饲料安全全程控制、制造过程、辅助过程、使用过程等四个过程的质量管理。