小豆是陇东的特色农副产品之一，是一种粮肥药兼用的一年生草本豆科作物，它具有豆科作物的生物固氮特点外，还具有抗旱涝、耐瘠薄，生育期短、适应性强等特点，近年播种面积在2.0万亩左右。
　　小豆按照粒色可分为红小豆、（灰）白小豆、（杏）黄小豆、绿小豆、黑小豆、花斑小豆。红小豆在该区分布最广、类型较多、种植普遍。