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桦树汁是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的汁液,综述了桦树汁的采集方法、营养成分、保健功能及利用研究进展。桦树汁营养丰富、药食兼得,在保健、食品、医药、日化行业潜力巨大。
桦树汁营养成分及功能利用研究进展
【摘 要】
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桦树汁是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的汁液,综述了桦树汁的采集方法、营养成分、保健功能及利用研究进展。桦树汁营养丰富、药食兼得,在保健、食品、医药、日化行业潜力巨
【机 构】
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大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司,英联（哈尔滨）食品添加剂有限公司
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年14期
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