陕西省太白酒厂始建于1956年,2006年经股份制改造成立了陕西省太白酒业有限责任公司,现年产销量2万吨、销售收入近3亿元、利税总额5000万元,生产能力达到4万吨,企业资产总额达1.6亿元,为中国白酒工业百强企业.太白酒业50年来发生了天翻地覆的变化,近几年实现了跨越式发展.太白酒产销量从200 t发展到2000 t用了40余年的时间,从2000t发展到16000t用了不到8年的时间.太白酒1963年在陕西省第二届评酒会上名列全省第一,1981年荣获"省优产品",1985年获"陕西省名酒"称号,1989年荣获"中国优质酒"称号和"银质奖"及"中国食品博览会金奖",1995年获"中国历史文化名酒"称号,1999年评为"中国知名品牌",2000年获"世界历史文化名酒".