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由于味精生产过程中的中和液PH值控制变量存在严重的滞后性与非线性特性，大多发酵均是间歇反应过程，这就要求开关量和模拟量控制的要求同样严格，而且对开关量和模拟量的控制速度要求也不同，这就决定了单一继电控制、回路调节器和DCS均不能满足发酵的间歇生产过程或控制效果不好．目前的PID控制系统难以进一步提高这两个变量的控制精度，难以对该变量进行时实跟踪和对数据进行管理。基于模糊控制无需精确的数学模型可PID良好的稳定控制特性，选用单片机，并结合模糊PID控制策略对上述两个变量进行控制，其目的是提高系统响应时间，并