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中小微农产品加工企业HACCP人才的培育，不仅是专业人才的建设问题，也是保证农产品质量和食品安全的战略问题。目前，地方政府、企业和培育机构等部门对HACCP人才公益性培育的基础性、经费投入及培育模式等方面认识和创新不足，存在着诸多亟待解决的问题。以十堰市近年的实践为研究对象，分析HACCP人才培育中存在的主要问题及采取的对策和措施。