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香榧假种皮提取物具有抗氧化、抗肿瘤及抑菌等生物活性．目前，香榧假种皮资源虽然丰富，却少有人研究．介绍了香榧假种皮化学成分、精油的提取方法、生理活性成分的研究进展，并对香榧假种皮的应用前景进行了展望．
香榧假种皮提取物的研究进展
【摘 要】
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香榧假种皮提取物具有抗氧化、抗肿瘤及抑菌等生物活性．目前，香榧假种皮资源虽然丰富，却少有人研究．介绍了香榧假种皮化学成分、精油的提取方法、生理活性成分的研究进展，并对香榧
【机 构】
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浙江省农业科学院食品科学研究所,安徽农业大学茶与食品科技学院
【出 处】
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食品科学技术学报
【发表日期】
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2014年3期
【基金项目】
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国家国际科技合作专项资助项目(2013DFA31450)
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