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猕猴桃果实具有后熟特性,采前生理成熟度对采后果实特性影响明显,生产上适时采收十分重要.许多研究认为,过早采收猕猴桃,容易造成香气缺乏、含糖量过低、含酸量偏高、贮藏期变短、容易腐烂等缺点;但过迟采收,果实易受霜害、风害的影响,而且过度成熟的果实会很快后熟和衰老变质,降低经济价值.
酿酒猕猴桃采收成熟度控制研究
【摘 要】
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猕猴桃果实具有后熟特性,采前生理成熟度对采后果实特性影响明显,生产上适时采收十分重要.许多研究认为,过早采收猕猴桃,容易造成香气缺乏、含糖量过低、含酸量偏高、贮藏期
【机 构】
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福建省农业科学院果树研究所
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2001年6期
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