论文部分内容阅读
【摘要】随着经济的蓬勃发展，旅游业在经济中的地位也越来越突出。旅游业的快速发展，对我国的旅游从业人员提出了较高的要求，而我国的旅游从业人员有70％从高职院校走出来，高职旅游教育的重要作用尤为突出。本文就我国高职旅游教育在师资建设、教育内容、校企合作等几个方面存在的问题加以分析，并提出相应的发展对策。
【关键词】高职旅游教育 问题 发展对策
根据世界旅游组织的预测。到2020年，我国将成为世界上第一大客源国和第四大旅游目的地国。国家旅游局确立了到2020年使旅游业发展成为国民经济的新兴支柱产业，将我国建设成为世界旅游强国的目标。旅游业的快速发展是喜人的，在欣喜之余，有一些现实状况也让人担忧，从近年来的游客意见、媒体报道和行业主管部门的反映来看，旅游业从业人员素质普遍偏低，行业整体形象不佳，具体表现在高职旅游专业毕业生身上的问题是：专业基础知识不扎实，理论脱离实際，综合素质过低。旅游业的快速可持续发展需要有高素质的旅游人才储备作为支撑，因此，改革旅游教育，培养符合市场需求的高素质旅游人才迫在眉睫。
一、当前高职旅游教育存在的问题
传统的旧观念和旧的教育模式与当今旅游业的发展脚步不相吻合。从总体上讲旅游教育的发展滞后于旅游业的发展。宏观层面上，旅游高职教育的发展呈现出一种低层次地、无序地简单规模扩张，办学规模效益较差。培养目标不够明确，致使旅游人才的培养和使用脱节。微观层面上，大多数旅游高校专业教育仍困于传统教学模式，存在着理论和实践联系不密切，教学内容陈旧，校企合作不理想等问题。
1.师资专业化程度不高，实践性不强
目前，从统计的数据来看，我国旅游院校一线教师的来源，有一半甚至更多是从高校毕业后直接到校任教，没有行业背景或受过系统的专业培训，他们虽然受过系统的教育。但缺乏旅游业具体实践的磨炼。调查显示，有实践经验的教师占专业教师总数不到15％。而从国外院校师资队伍的情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍占教师总数的50％以上，有的几乎达到100％。其次，目前，相当一部分院校很少有甚至几乎没有实践课程或实训基地或场所，没有把实践教学贯穿于大多数专业的课程中，正所谓穿新鞋走老路，使旅游高职学生难以掌握实际从业技能。
2.课程设置比较混乱，教学内容“不职业”
(1)在我国的旅游高职院校中，普遍存在旅游生源复杂的现象，中职和普通高中甚至中专混在一起，而高职旅游的专业课程设置基本上是参照了普通高校的专业课程设置要求，大量的课程是中职院校曾经开过的。课程的重复性开设导致学生学习积极性不高。
(2)缺乏完整科学的学科体系，旅游教育的内容“不职业”。主要表现在高职教材的内容设计存在一定的误区。在现用的高职旅游教材中，高职特色不够突出，还没有真正过渡到以培养应用能力为主，大部分教材基本上是本科教材的改头换面，观点陈旧，更重要的是偏重理论而缺乏实用知识和技能培训。另外，教材之间的递进关系不明晰，逻辑性不强。
(3)旅游高职教育学科建设存在的另一个比较突出的问题，是专业设置过多过细。旅游业确实是一个综合的产业，其产业性质决定旅游从业人员应该是综合性的人才。但过细的专业设置，使旅游高职学生的知识面过窄，综合分析和协调能力较差，并不能适应旅游工作需要。
3.校企合作不理想
旅游业是一个实践性很强的行业，仅仅是教学中的实践模拟练习是远远不够的，要解决旅游教育理论与实践相脱节的问题，校企合作无疑是一种经济实惠、互惠互利的解决方法。但由于种种原因，目前校企合作在我国多数地区条件并不成熟，仍然存在与当前形势发展不相适应的状况。表现为政府、企业与旅游教育机构的各自单方面努力日趋增强，但以政府或行业协会为主导、多方共同研究旅游人才培养的合作体系尚未形成。整体功能发挥不足。特别是行业协会服务、协调、监管的功能尚未充分发挥作用；高职院校尚不能从观念、制度体制、运行方式、人员素质上适应合作办学的要求。
二、高职旅游教育的发展对策
1.加强师资队伍的建设
旅游专业教师队伍的建设，是旅游专业实践教学改革成功的关键。要想培养出符合市场需求，综合素质强的旅游从业人员必须有一支较高水平、相对稳定的教师队伍。“走出去”和“引进来”无疑是一个很好的方法。所谓“走出去”。是指缺乏实践经验和职业经历的专业教师，可以利用假期或闲暇时间走进企业进行经验积累和实践锻炼，保证实践教学内容的不断更新，适应了行业迅速发展的需要。同时，鼓励专业教师在下企业的同时考取职业资格证书。加大“双师型”教师的比例。“引进来”，是指可以聘用具有丰富经验的相关企业服务或管理人员来校兼课。这样，不但可以加强教师自身的知识储备，而且可以加强旅游专业学生实践教育，适应新形势下的旅游业发展。
2.改革课程体系
(1)减少课程的重复
对那些在中职院校中学过的课程，可以进行免修，但是，前提条件是必须有原学校开具的证明，而对于另外那些重复的课程可以实行“关停并转”，也就是对那些重复的课程实行合并、停掉部分课程。这样一方面，可以提高学生学习的积极性；另一方面，又可以合理安排更多的在校实践学习。同时转变教学方式，强化“快乐旅游”教学模式，形成学生乐学，教师乐教的新局面。
(2)科学合理地选用教材
实践教学的改革，另一个重要领域就是实践指导教材。旅游院校应该在考虑多方实际的基础上，选用适合自己院校生源和教学模块的教材。另外，作为一线旅游专业人才培养的摇篮还要时刻关注旅游市场人才需要的特点和变化，适时地调整实践教学相关内容，做到专业基础理论与企业案例分析统筹兼顾。这样才能做到提升学生的专业技能，拓展学生的综合素质。
3.政府介入校企合作
学校与企业的联合，让学生有机会在真实的职业环境中顶岗实习，无疑是提高学生职业技能的便捷之路。随着旅游业的迅猛发展，出现了政府、企业与旅游教育机构的各自单方面努力日趋增强的局面，但以政府或行业协会为主导、校企联合的旅游人才培养合作体系还尚未形成，所以政府介入校企合作，无疑有助于改变高职教育中校企合作不理想的现状，高职院校应积极主动调整不适应校企合作需求的观念、制度。政府可以通过减免税收或制定法律、法规，用立法的形式保证企业对教育的支持。地方政府行业主管部门应充分发挥纽带作用，把校企紧紧地联系在一起。
三、结束语
高职旅游教育是旅游教育中十分重要的一块，作为朝阳产业的旅游业，对国民经济的推动作用也是有目共睹的。它密切联系着“食住行游购娱”六大要素，所以做好高职旅游教育工作是旅游教育工作的重中之重。我们也相信，通过不懈努力，中国的高职旅游教育会迎来一个更美好的明天。
【关键词】高职旅游教育 问题 发展对策
根据世界旅游组织的预测。到2020年，我国将成为世界上第一大客源国和第四大旅游目的地国。国家旅游局确立了到2020年使旅游业发展成为国民经济的新兴支柱产业，将我国建设成为世界旅游强国的目标。旅游业的快速发展是喜人的，在欣喜之余，有一些现实状况也让人担忧，从近年来的游客意见、媒体报道和行业主管部门的反映来看，旅游业从业人员素质普遍偏低，行业整体形象不佳，具体表现在高职旅游专业毕业生身上的问题是：专业基础知识不扎实，理论脱离实際，综合素质过低。旅游业的快速可持续发展需要有高素质的旅游人才储备作为支撑，因此，改革旅游教育，培养符合市场需求的高素质旅游人才迫在眉睫。
一、当前高职旅游教育存在的问题
传统的旧观念和旧的教育模式与当今旅游业的发展脚步不相吻合。从总体上讲旅游教育的发展滞后于旅游业的发展。宏观层面上，旅游高职教育的发展呈现出一种低层次地、无序地简单规模扩张，办学规模效益较差。培养目标不够明确，致使旅游人才的培养和使用脱节。微观层面上，大多数旅游高校专业教育仍困于传统教学模式，存在着理论和实践联系不密切，教学内容陈旧，校企合作不理想等问题。
1.师资专业化程度不高，实践性不强
目前，从统计的数据来看，我国旅游院校一线教师的来源，有一半甚至更多是从高校毕业后直接到校任教，没有行业背景或受过系统的专业培训，他们虽然受过系统的教育。但缺乏旅游业具体实践的磨炼。调查显示，有实践经验的教师占专业教师总数不到15％。而从国外院校师资队伍的情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍占教师总数的50％以上，有的几乎达到100％。其次，目前，相当一部分院校很少有甚至几乎没有实践课程或实训基地或场所，没有把实践教学贯穿于大多数专业的课程中，正所谓穿新鞋走老路，使旅游高职学生难以掌握实际从业技能。
2.课程设置比较混乱，教学内容“不职业”
(1)在我国的旅游高职院校中，普遍存在旅游生源复杂的现象，中职和普通高中甚至中专混在一起，而高职旅游的专业课程设置基本上是参照了普通高校的专业课程设置要求，大量的课程是中职院校曾经开过的。课程的重复性开设导致学生学习积极性不高。
(2)缺乏完整科学的学科体系，旅游教育的内容“不职业”。主要表现在高职教材的内容设计存在一定的误区。在现用的高职旅游教材中，高职特色不够突出，还没有真正过渡到以培养应用能力为主，大部分教材基本上是本科教材的改头换面，观点陈旧，更重要的是偏重理论而缺乏实用知识和技能培训。另外，教材之间的递进关系不明晰，逻辑性不强。
(3)旅游高职教育学科建设存在的另一个比较突出的问题，是专业设置过多过细。旅游业确实是一个综合的产业，其产业性质决定旅游从业人员应该是综合性的人才。但过细的专业设置，使旅游高职学生的知识面过窄，综合分析和协调能力较差，并不能适应旅游工作需要。
3.校企合作不理想
旅游业是一个实践性很强的行业，仅仅是教学中的实践模拟练习是远远不够的，要解决旅游教育理论与实践相脱节的问题，校企合作无疑是一种经济实惠、互惠互利的解决方法。但由于种种原因，目前校企合作在我国多数地区条件并不成熟，仍然存在与当前形势发展不相适应的状况。表现为政府、企业与旅游教育机构的各自单方面努力日趋增强，但以政府或行业协会为主导、多方共同研究旅游人才培养的合作体系尚未形成。整体功能发挥不足。特别是行业协会服务、协调、监管的功能尚未充分发挥作用；高职院校尚不能从观念、制度体制、运行方式、人员素质上适应合作办学的要求。
二、高职旅游教育的发展对策
1.加强师资队伍的建设
旅游专业教师队伍的建设，是旅游专业实践教学改革成功的关键。要想培养出符合市场需求，综合素质强的旅游从业人员必须有一支较高水平、相对稳定的教师队伍。“走出去”和“引进来”无疑是一个很好的方法。所谓“走出去”。是指缺乏实践经验和职业经历的专业教师，可以利用假期或闲暇时间走进企业进行经验积累和实践锻炼，保证实践教学内容的不断更新，适应了行业迅速发展的需要。同时，鼓励专业教师在下企业的同时考取职业资格证书。加大“双师型”教师的比例。“引进来”，是指可以聘用具有丰富经验的相关企业服务或管理人员来校兼课。这样，不但可以加强教师自身的知识储备，而且可以加强旅游专业学生实践教育，适应新形势下的旅游业发展。
2.改革课程体系
(1)减少课程的重复
对那些在中职院校中学过的课程，可以进行免修，但是，前提条件是必须有原学校开具的证明，而对于另外那些重复的课程可以实行“关停并转”，也就是对那些重复的课程实行合并、停掉部分课程。这样一方面，可以提高学生学习的积极性；另一方面，又可以合理安排更多的在校实践学习。同时转变教学方式，强化“快乐旅游”教学模式，形成学生乐学，教师乐教的新局面。
(2)科学合理地选用教材
实践教学的改革，另一个重要领域就是实践指导教材。旅游院校应该在考虑多方实际的基础上，选用适合自己院校生源和教学模块的教材。另外，作为一线旅游专业人才培养的摇篮还要时刻关注旅游市场人才需要的特点和变化，适时地调整实践教学相关内容，做到专业基础理论与企业案例分析统筹兼顾。这样才能做到提升学生的专业技能，拓展学生的综合素质。
3.政府介入校企合作
学校与企业的联合，让学生有机会在真实的职业环境中顶岗实习，无疑是提高学生职业技能的便捷之路。随着旅游业的迅猛发展，出现了政府、企业与旅游教育机构的各自单方面努力日趋增强的局面，但以政府或行业协会为主导、校企联合的旅游人才培养合作体系还尚未形成，所以政府介入校企合作，无疑有助于改变高职教育中校企合作不理想的现状，高职院校应积极主动调整不适应校企合作需求的观念、制度。政府可以通过减免税收或制定法律、法规，用立法的形式保证企业对教育的支持。地方政府行业主管部门应充分发挥纽带作用，把校企紧紧地联系在一起。
三、结束语
高职旅游教育是旅游教育中十分重要的一块，作为朝阳产业的旅游业，对国民经济的推动作用也是有目共睹的。它密切联系着“食住行游购娱”六大要素，所以做好高职旅游教育工作是旅游教育工作的重中之重。我们也相信，通过不懈努力，中国的高职旅游教育会迎来一个更美好的明天。