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西瓜贮藏技术关键郑州轻工业学院张中义，林原西瓜是夏令佳果，汁多味甜，清凉爽口．营养价值很高。西瓜瓤中不仅含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、有机酸、果胶、苷类等物质；还含有各氨酸、精氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸，西瓜中几乎包括了人体所需要的各种营养成份，...
西瓜贮藏技术关键
【摘 要】
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西瓜贮藏技术关键郑州轻工业学院张中义，林原西瓜是夏令佳果，汁多味甜，清凉爽口．营养价值很高。西瓜瓤中不仅含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、有机酸、果胶、苷类等物质；还含
【机 构】
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郑州轻工业学院
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
：
1994年3期
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