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目的：调查一起28人食物中毒的原因，为防止类似食物中毒事件的发生提供依据。方法共采集样品16份，其中剩余食物5份，物表涂抹样品4份，患者肛拭子4份，厨师肛拭子3份。所采集样品参照 GB 4789．4．10-2010、GB 4789．5-2012、GB/T 4789．6．11-2003、GB/T 4789．7-2008、WS/T 9-1996进行检测。结果从1份剩余食物和2份患者肛拭样品中检测出副溶血性弧菌，生化反应一致，神奈川试验均阳性。其余标本未检出致病菌。结论经流行病学分析、临床表现和检测结果确定是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。