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一直以来,人们更多地把斯坦贝克看作是个现实主义作家,对他的创作手法的研究也主要是从其现实性入手。但笔者以为在斯坦贝克的作品中象征手法有着重要的作用,其代表作《愤怒的葡萄》在凸显他的现实主义创作手法的同时,也展示了他绝妙的象征手法。本文试从小说的标题、人物、情节结构等入手,探讨其在现实描绘中所暗含的象征手法。