【摘 要】
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研究从低档绿茶中提取天然食品抗氧化剂茶多酚的工业生产工艺。工艺主要流程为茶汤预处理后的多级逆流萃取、真空浓缩、纯化沉析、低温真空干燥。该工艺的工业规模生产茶多酚
【机 构】
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安徽工学院; 合肥工业大学 合肥230069; 合肥230069; 合肥230009;
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研究从低档绿茶中提取天然食品抗氧化剂茶多酚的工业生产工艺。工艺主要流程为茶汤预处理后的多级逆流萃取、真空浓缩、纯化沉析、低温真空干燥。该工艺的工业规模生产茶多酚得率大于8%,纯度高于95%。
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