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采用杯碟法和试剂盒法对10份采集自不同市售网点的生鲜乳中β-内酰胺酶进行检测,并指出2种方法的优缺点。β-内酰胺酶检测过程中,试剂盒法适用于现场的快速检测,杯碟法可以对试剂盒法结果进行验证。
两种检测生鲜乳中β-内酰胺酶的方法比对
【摘 要】
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采用杯碟法和试剂盒法对10份采集自不同市售网点的生鲜乳中β-内酰胺酶进行检测,并指出2种方法的优缺点。β-内酰胺酶检测过程中,试剂盒法适用于现场的快速检测,杯碟法可以对
【机 构】
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锡林郭勒职业学院,锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心,锡林郭勒生物工程研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年22期
【基金项目】
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锡林郭勒职业学院科研项目(QN-2019-07)
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