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有营养学家指出,汤水是一些食物在一定量的水中,经过长时间的加热,其中的营养成分溶解于水后所产生的汁液.因为食物种类繁多,所以用它们搭配出来的汤汁,就不但充满了营养,还各有独特的口味.
喝出汤的奥妙
【摘 要】
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有营养学家指出,汤水是一些食物在一定量的水中,经过长时间的加热,其中的营养成分溶解于水后所产生的汁液.因为食物种类繁多,所以用它们搭配出来的汤汁,就不但充满了营养,还
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年5期
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