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原料:小鲍鱼12个 鲜虾仁200克 熟火腿50克 胡萝卜100克 西芹100克 熟蛋黄10个 澄粉500克 生粉50克 酥粉30克 鲍汁酱20克 蚝油15克 精盐、白糖、味精、鸡精、香油各适量 色拉油1500克(约耗100克)
金秋富贵鲍
【摘 要】
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原料:小鲍鱼12个 鲜虾仁200克 熟火腿50克 胡萝卜100克 西芹100克 熟蛋黄10个 澄粉500克 生粉50克 酥粉30克 鲍汁酱20克 蚝油15克 精盐、白糖、味精、鸡精、香油各适量 色拉
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年1期
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