固定化少根根霉发酵产脂肪酶及催化合成单甘酯

来源 :过程工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuhu8207

【摘要】

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采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶

【作者】

：

尹春华傅四周徐家立谭天伟

【机构】

：

北京化工大学化学工程学院生物化工系

【出处】

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过程工程学报

【发表日期】

：

2002年6期

【关键词】

：

发酵催化合成少根根霉脂肪酶固定化单甘酯 perlite immobilized cell monoglyceride Rhizopus arrhizu

【基金项目】

：

国家自然科学基金

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采用多种载体固定少根根霉细胞发酵产脂肪酶,发现珍珠岩和聚氨酯泡沫比较适合作固定化载体,发酵液酶活性比无载体直接发酵高6(8倍,而且产酶后固定化根霉细胞的废载体有较高酶活性,可直接作固定化细胞用于催化化学反应. 对根霉脂肪酶的性质进行了初步探讨. 提取的脂肪酶和固定化根霉细胞用于催化合成单甘酯,效果显著.

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